7月27日，江苏科技大学经济管理学院“Youth”实践团开展“醋香不绝，寻古传今”暑期社会实践活动，团队成员来到了镇江醋文化博物馆，通过博物馆讲解员对醋文化的介绍、浏览历史展厅、体验老作坊、参观产品陈列馆，对镇江醋文化有了深刻的认知。
讲解员的声音一字一句敲击实践团成员的心扉，醋文化的悠久令他们震惊，他们在听着讲解的过程中不断记录着醋文化的点点滴滴准备整理宣传。历史展厅犹如画卷徐徐展开醋的前世今生，醋的一生平铺在他们眼前。当进入产品陈列馆中时，置身于琳琅满目的香醋中，实践团成员意识到醋文化不仅仅是中国人的非遗文化，更是一张走出国门的中国文化名片。
实践团成员还前往老作坊体验传统酿造工艺。成员们都对醋酿造推车产生了深厚的兴趣，纷纷前去尝试，然而全木制的推车重量非凡，装有醋缸的推车更是难以撼动！这时大家感叹：劳动人民不易且伟大！
7月27日，实践团来到重庆一所大学进行非遗醋文化的宣讲，炎热的天气也抵挡不了同学们对传统非遗文化的热情，经过实践团的讲解之后，同学们不禁对身边常见的醋感到惊讶。一滴醋，要经过选料、蒸煮、制曲、发酵、晒露、抽油、窖藏等复杂步骤得能得到。在炎炎烈日下，这滴醋犹如清泉沁入同学们的心脾，抚平了心中的焦躁。
十八大以来，习近平总书记在多个场合谈到中国传统文化，表达了自己对传统文化、传统思想价值体系的认同与尊崇。面对百年大局，在新时代的征程上，身为新时代青年需要大力弘扬传承中华优秀传统文化。此次实践，目的在于探究醋文化，并宣传地方特色，从而带动青年一代深刻认识中国特色文化，在醋香不绝中传承传统文化，在醋香中感受非遗的魅力，传承弘扬非遗文化，进一步坚定文化自信，不断开拓创新。
【易茜 高荣珍】